PROYECTO OPERACIÓN PLATO LIMPIO
INTRODUCCIÓN:
En un continente donde millones de personas luchan contra el hambre a diario, la contradicción del desperdicio de alimentos se convierte en un drama impactante. Según datos de la FAO, alrededor de 127 millones de toneladas de alimentos se pierden cada año en América Latina y el Caribe, representando más del 20% de la producción total de la región. Además, según el Banco Mundial, Ecuador desperdicia aproximadamente 3.7 millones de toneladas de alimentos anualmente, casi el 30% de su producción total. Esta cifra abrumadora no solo muestra la gravedad del problema, sino que también resalta la triste realidad de una abundancia desaprovechada.
El enfoque de nuestra propuesta se centra en toda la comunidad educativa, desde básica elemental hasta bachillerato. Aproximadamente la mitad de los estudiantes de cada grado participan en el servicio de almuerzo proporcionado por el catering, y con frecuencia, no consumen todos los alimentos ofrecidos. Aunque tienen la libertad de seleccionar la cantidad que desean, a veces optan por no comer la sopa o las frutas proporcionadas. Nuestra intención es proponer actividades que incentiven a los estudiantes a adoptar hábitos alimenticios saludables y a evitar el desperdicio de alimentos.
PLAN DE ACCIÓN:
Nuestra campaña se concentra en disminuir el desperdicio de alimentos en nuestra institución, buscando generar conciencia entre los estudiantes influidos por la perspectiva vygotskyana. Esto lo logramos mediante mensajes visuales en carteles ubicados en la institución, con el objetivo de ampliar la influencia en la población estudiantil y fomentar prácticas ambientales más sostenibles.
En nuestro plan de acción, tenemos
- El desarrollo de carteles creativos e interactivos.
- Asimismo, se compartirá el trabajo de otros grupos a través de fotografías de cada campaña realizada en la institución
RESULTADOS:
El uso de herramientas visuales contribuyó a la promoción de las demás campañas de la institución, ya que ofrecía una visión general de lo que se llevaría a cabo en las próximas semanas. Se observa que las carteleras, distribuidas en el colegio, captaron más la atención de los niños de 5 a 12 años, que cursan la educación básica elemental y media. En contraste, los jóvenes de 13 a 18 años no mostraron tanto interés en las carteleras colocadas.
CONCLUSIONES
La campaña ha logrado transformar la percepción de los estudiantes hacia los alimentos, considerando los desperdicios como excedentes aprovechables en la cocina. Además, los mensajes visuales han sensibilizado a los estudiantes y motivado acciones concretas para reducir el desperdicio de alimentos, gracias a la perspectiva vygotskyana.
INTEGRANTES:
Nuna Daniela Escobar, Kevin Jaramillo, Tais llumiquinga, Damaris Sandoval Y Doménica Taco.